玉葱、にんにくはミジン切りにし、水にさらす。アスパラガスは茹でて小口切りにする。

耐熱皿に米と、一、の水気を切った玉葱、にんにく、オリーブ油、熱いスープを加えて混ぜ、五〇〇ワットの電子レンジに、一二分かけ、アスパラガス、バター、こしょうを加え、ひと混ぜして更に一〜二分かける。

鶏肉は、一口大に切りバター、こしょうで炒める。

野菜は一口大程度に切って、火の通りにくい人参、玉葱、かぶ、ブロッコリーの順に一つの鍋で一度ゆでこぼす。

一の鍋に二と分量のスープを入れて加熱する。

白菜を１ｃｍ幅に切り、多めの湯でさっと茹で、しっかり水を切る。

(1)に調味料を合わせ、細かく刻んだゆずの皮をのせる。