| 医新クリニック | 管理栄養士 | 根本 真矢 |
| ポークソテーきのこソース | ||||||||||
| ☆材料（１人前） | ☆作り方 | |||||||||
| 豚ロース脂身付き | ６０ｇ |
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| おろし生姜 | ３ｇ | |||||||||
| ＊きのこミックス | ||||||||||
| 薄力粉 | ２ｇ | |||||||||
| レモン果汁 | １ｇ | |||||||||
| 片栗粉 | 少々 | |||||||||
| 減塩醤油 | ４ｇ | |||||||||
| 胡椒 | ０．１ｇ | |||||||||
| 白ワイン | ３ｇ | |||||||||
| 生揚げピザソース焼き | ||||||||||
| ☆材料（１人前） | ☆作り方 | |||||||||
| 生揚げ | ４０ｇ≒ １／５丁 |
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| ピーマン（赤、青） | 各５ｇ | |||||||||
| ピザソース | １３ｇ | |||||||||
| 粉チーズ | １．５ｇ | 栄養価（合計） | 一口メモ | |||||||
| エネルギー | ３３７kcal | 豚ロースは肉類の中でも、エネルギーが１００ｇ中３１４kcalと高く、リン含有量が １００ｇ中１３０ｍｇと少ない食材です。余談ですが、毎月２９日は肉の日です。 野菜は茹で時間６分でカリウム値が１／２量、すぐに流水で冷ますと色が綺麗に 仕上がるだけでなく、さらにカリウム値が減少します。良かったら、作ってみて下さい。 |
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| たんぱく質 | １６．５ｇ | |||||||||
| カリウム | ２３８ｍｇ | |||||||||
| リン | １１２ｍｇ | |||||||||
| 塩分 | ０．８ｇ | |||||||||
最終更新日：2002年3月12日
作成：S.Tokura